联合国推崇的“世界美食之都”，江南春天的美味让人欲罢不能

“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。”

每年春天，这个慢悠悠的小城总会让人忍不住魂牵梦萦。小桥流水、十里珠楼；垂柳折腰、月满扬州。

世人皆称：天下文士，半集维扬。

扬州，向来是不少人心中“江南水乡”的典范。太多的诗词歌赋道出了古时文人对扬州的心驰神往。

二十四桥、明月楼、瘦西湖、扬州式园林、大运河、东关街、古城遗址让游人魂牵梦绕，唤起人们对扬州的向往。

古城扬州的记忆已植入脑海，此行的目的也在出发之前就牢记心头：寻古、采风，找寻古城的记忆，涉足扬州的文化内涵，这便是漫游扬州的目的。

扬州不大，却可偷得浮生半日闲。

许多文人官宦、商贾巨富曾在扬州造园治林，吟诗作赋，过着神仙般的日子。

扬州实在是个好地方，春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，“早晨皮包水，夜里水包皮”的悠闲生活让人平生许多好感。

这里没有太多高楼大厦，没有嘈杂的街头，有的是年代感强烈的巷弄、随处可见的粉墙黛瓦。

五步一花亭，十步一公园，让人每天行走在这里也不觉得疲乏。

瘦西湖

扬州瘦西湖几乎无人不晓

瘦西湖的长堤、小金山、钓鱼台、琼花……

远处烟雾迷蒙，给人一种如入仙境之感

长堤上三步一桃，五步一柳

相间而植，煞是好看

个园

苏州有拙政园，扬州则有个园

个园是嘉庆年间盐商黄至筠的私人园林

园内翠竹茂盛，四季假山流水涓涓

“画廊金粉半零星，池馆苍苔一片青”

不到园林，怎知那美景如许

扬州八怪纪念馆

很多文学研究专家指出

“八怪”其实并非特指8位画家

而是对清代扬州标新立异的画家们的统称

扬州八怪纪念馆建筑的前身是西方寺

建于隋朝，也是“八怪”之一金农的旧居

大明寺

大明寺现已被国务院批准列入

第六批全国重点文物保护单位名单

来到大明寺，最好是抛开尘俗的浮躁

听佛音、悟圣贤，才不枉到寺一游

馥园

扬州馥园满园春色关不住

馥园是百年香粉老店谢馥春打造的

集园林与景观于一体的参观旅游之地

分成序馆、粉黛楼和谢馥春馆3个部分

望春楼

“望春楼下西湖水，望春楼上桃花蕊”

望春楼完全是江南园林建筑的风格

色调清新淡雅，有泼墨之感

南方园林之秀体现得淋漓尽致

2019年扬州成为成都、顺德和澳门之外，我国第4个美食之都。

不同于川菜的麻辣热情，扬州以其独特风味的淮扬菜系，也能让无数挑剔的食客倾倒！扬州美食的种类可比人们想象中要丰富太多！

扬州菜以扬州、淮安、淮阴为中心，以大运河为主干，南至镇江，北至盐城地区。

其主要特点是制作精细、原汁原汤、讲究火工、擅长炖焖、甜咸适中、味鲜而平和。

蟹黄汤包

江南传统的风味小吃

具有皮薄透亮、皱褶清晰

味鲜卤足、小笼蒸制的特点

蟹粉小汤包吃起来蟹香扑鼻

汤汁鲜美可口，风味别具一格

大煮干丝

用鸡汤吊出上等的淮扬白干

火腿和笋的鲜味

干丝吸足了鸡汤、火腿和鲜笋的精华

味道极为丰富

口感的层次也十分分明

吃起来绵软香醇

扬州炒饭

其主料都是用上等白籼米或白粳米

最好放上一夜

配料五彩缤纷

味道咸鲜香

更有韧劲

清蒸大闸蟹

最肥的大闸蟹还是清蒸来吃最好

不然岂不辜负了它那

“螯封嫩玉双双满，

壳凸红脂块块香”的美好滋味！

蟹粉狮子头

蟹粉狮子头属于淮扬菜系里的代表

重选料、重刀工、也重火候

特点是肥而不腻、入口即化

蟹粉鲜香、回味不绝

松鼠鳜鱼

炸好的鳜鱼形似松鼠

外脆里嫩

呈艳丽的橘黄色

将热气腾腾的卤汁淋在上面

它就“吱吱”地叫唤起来

活脱脱一只好动而活泼的松鼠

碧螺虾仁

白色的虾仁如美玉

绿色的茶叶点缀其间

入口带有清新的茶香

鲜嫩中透着点甘甜

蟹壳黄

蟹壳黄因烤好后的焦黄外皮

好似煮熟的蟹壳面得名

在扬州

这道小点心又叫黄桥烧饼

文思豆腐

做这个菜时要把豆腐切成细丝

散于汤里

豆腐丝轻轻荡开

整个菜如水墨山水般美丽

吃过一次便使人难以忘怀

春天是扬州最好的时光

此时的扬州有清风、细雨、斜柳和美食

堪称一年最美的时候

一起来邂逅最美春天的风光！